تغذیه افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا

تغذیه افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا

 

 

 


.افراد دارای سنگ کیسه صفرا از چربی های گیاهی و غیراشباع به ویژه روغن زیتون استفاده کنند، وغذاهای گیاهی را به میزان بیشتری در رژیم غذایی خود قرار دهند
مصرف سبزیجات فراوان و میوه ها به دلیل فیبربالایمصرف غلات کامل، سبوس و نان های سبوس دار باید در رژیم غذایی این افراد گنجانده شود
خود داری از مصرف غذاهای سرخ کرده، آجیل، سس، آب گوشت، نیمرو، کره، خامه و سایر غذاهای پرچرب.
روش پخت غذاها بیش تر از طریق پخت کردن و برشته کردن باشد .
مصرف مواد یکی دارای روی و سلنیوم هم در افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا مفید است.
پرهیز از مصرف سوسیس، ماهی کنسرو شده در روغن، سس های خامه دارومایونز.
مصرف ویتامین C به تجزیه‌ی کلسترول موجود در صفرا کمک می‌کند.
سیدهای چرب امگا3 به کاهش میزان تری گلیسیرید و در نتیجه کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند.
زردچوبه باعث کاهش التهاب کیسه‌ی صفرا می‌شود. زردچوبه باعث تحریک جریان و حرکت صفرا می‌شود.
مصرف روزانه یک تا چهار فنجان قهوه میزان شانس ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد .
مصرف سطوح متوسط کافئین می تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد.
مصرف قهوه سبز کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز یک صفراآور بسیار قوی بوده و از تجمع صفرا و بلوری شدن کلسترول‌ها و ایجاد سنگ‌های کلسترولی جلوگیری می‌کند.
از هیچ وعده‌ی غذایی صرف نظر نکنید چون می‌تواند باعث ایجاد تغییراتی در تعادل بین کلسترول و املاح صفراوی شود.
مصرف زیاد قند و مواد غذایی شیرین می‌تواند باعث برهم زدن تعادل صفرا شده و خطر بروز سنگ کیسه‌ی صفرا را افزایش دهد
اسیدفسفریک موجود در نوشابه‌ها می‌تواند باعث نرم شدن سنگ‌ها شده و امکان حرکت آن‌ها را فراهم می‌سازد. اگر یکی از این سنگ‌ها وارد مجاری صفراوی شود بسیار خطرناک خواهد بود.
مواد غذایی نفاخ (مانند کلم ، انواع لوبیا ، تره ، تربچه ،... ) در رژیم غذایی کاهش دهید زیرا که فیبرهای خشن و غذاهای پرادویه ، موجب تشدید حرکات پریستالتیک می شود
استفاده از فیبرهای نرم و سهل الهضم مناسب تر است زیرا این فیبرها با اتصال به اسیدهای صفراوی در روده موجب دفع آنها از بدن میشوند.
هر غذایی که به طور عادی هضم آن در معده طول می کشد بهتر است از برنامه غذایی خارج شود. به این ترتیب غذاهایی مانند برنج، ماکارونی، سیب زمینی و … باید از برنامه غدایی حذف شود
جویدن کامل غذا، مصرف نمک قبل و بعد از غذا و عدم مصرف مایعات از نیم ساعت قبل تا ۵/۲ ساعت پس از غذا کمک زیادی به بهبود علایم بیمار می کند.